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달걀 보관방법 관리는 어떻게 할까?

요즘 참 달걀에 대한 이슈가 정말 많죠! 예전부터 달걀을 미리 대량을 사다놓은 사람들은 왠만해서는 걱정이 없겠지만 AI의 거센 파도가 몰려 오는 지금 이 달걀 때문에 조루인플루엔자의 공포가 확산이 되고 있는데요.

그 때문인지 가격이 어마어마하게 오른 달걀의 가격으로 인해서 이제는 고급음식이 되어버렸답니다. 그만큼 수급이 어려워져서 돈이 많아도 사지를 못하는 현상이 다가온 것이죠

이런 달걀들은 보통 보관상태와 유통과정에 따라서 품질이 달라지기도 하는데요. 오늘은 이 달걀을 미리 사놓으신분들이 관리를 어떻게 해야 하는지 달걀 고르는 방법부터 관리방법까지 간단하게 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

구입할 때 만큼이라도 신경을 많이 쓰고 비싸져버린 달걀을 골라야지만 보관도 오래할 수 있다라는 사실! 그래서 껍질이 거치며 묵지한 느낌이 들고 흔들었을 때 소리가 나지않는 것을 고르세요!

달걀 보관방법 - 그것이 바로 신선한 달걀이랍니다.

씻지 않고 그대로 보관 신선함을 왠만하면 최상으로 유지시키고 싶다면 역시 구입한

그대로 보관을 하는 것이 가장 좋다고 볼 수 있는데요. 달걀에 는 미세한 구멍이 많아 깨끗하게 씻는다면 이런 구멍을 막고 있는 보호막이 벗겨져 오염물질이 내부로 들어갈 수 있는 것이랍니다.

달걀 보관방법 - 방향도 중요하다

보통 뾰족한 부분을 위쪽으로 향해서 보관을 하는 분들이 정말 많은데요 이렇게 되면 숨구멍이라는 것이 뾰족한 부분보다는 둥근부분에 있는데 이것이 막혀 신선도가 떨어져버리게 된다고 합니다.

달걀 보관방법 - 상한 달걀 골라내는 방법

구입한지 한참이 지나 오래된 달걀을 가지고 있다면? 소금물에 달걀을 담아서 수면위로 떠오르거나 당걀을 깨트렸을 때 노른자가 확 퍼지게 되면 상한 달걀이라고 할 수 있어요. 보통 신선하다고 하는 달걀들은 흰자의 구분이 명확하며 이쑤시개를 꽂아도 흐트러지지 않는 내구성을 자랑한다고 하네요!

이런 방법들을 통해서 고급음식 달걀 보관방법은 이렇게 해주는게 좋다고 생각합니다

여러분들도 아시는 것일 수도 있지만 이렇게 관리를 지금부터라도 시작해보세요!