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5월 제철식품으로 건강도 챙겨볼까요

나들이도 가기 좋고 먹거리도 풍성한 5월입니다.

제철음식을 먹는건 영양이 풍부하여 우리 몸의 면역력 향상에도 도움이 되는데요

요즘은 비닐하우스 재배를 통해서 시기와 상관없이 만나는 음식들이 많지만

제철에 음식을 섭취하는 것이 좋다는건 다들알고 계시죠!

5월 제철식품도 알아보고 건강도 챙겨볼까요?

5월 제철식품으로 제일먼저 말씀드리고 싶은건 바로 두릅입니다.

두릅은 채소중에서도 단백질 함유량이 높은 채소에 속하고

비타민A나 C, 섬유소질 함량이 높아 다이어트에 좋은 식품이랍니다.

두릅은 데쳐서 물에 담궈 쓴맛과 떫은 맛을 제거하여 무쳐먹거나

 초고추장에 찍어 먹는 경우가 많습니다.

튀김으로 먹어도 좋고 소고기와 함께 꼬치를 만들어 드셔도 좋습니다.

각종 유기산과 비타민이 들어 있어 혈액순환을 도와주고

피부 미용에 좋은 매실도 5월 제철식품입니다.

매실은 소화기능 개선으로 인해 변비가 사라지며 하얗고 건강한 피부를 만드는데 도움을 줍니다.  

매실은 매실주, 매실짱아지, 매실청, 매실잼 등 활용도 높은 식재료인데요

좋은 매실을 고르는 방법은  색이 선명하고 알이 단단한 것

 껍질에 흠이 없고 벌레를 먹지 않은 것을 골라서 사용하셔야 합니다.

 해산물 중 5월 제철식품은 바로 멍게입니다.

지방질이 거의 없어 저칼로리 수산물로 꼽히는 멍게는

5월이 되면 시원한 맛을 즐길 수 있는 영양만점 식재료 랍니다.

멍게에는 천연식이섬유소가 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤,

혈당을 감소시키며 변비를 방지하고 비만을 예방하는데 효과적입니다.

멍게는 우리나라 동해와 남해 연안애 서식하면 냉장고에서 1-2일 보관이 가능하지만

먹을 만큼만 구입해 가능한 빨리 먹어야 신선하게 즐길 수 있습니다.

멍게와 함께 5월 제철식품은 소라입니다.

씹는 맛이 좋은 소라는 아연, 엽산 뿐 아니라 다양한 미네랄을 섭취하고 있으며

열량이 적고 저지방으로 다이어트에 좋습니다.

소라는 회나 구이, 초무침, 통조림 등으로 많이 섭취하고 있으며

좋은 소라를 고르는 방법은 살아있고 살이 위로 빠져 나오지 않은 것,

들었을 때 무겁고 살에 탄탄하게 탄력이 느껴지는 것을 골라주시는 것이 좋습니다.

5월 제철식품에 대해 알려드렸는데요

건강을 위해 맛도 좋은 제절음식을 드셔보시기 바랍니다.